軍鶏しゃぶさざん

カテゴリー	ショッピングとサービス > 飲食店 > 和食 > 焼き鳥・鶏料理
価格	松コース　6,800円、竹コース　4,900円、梅コース　3,900円、軍鶏すきコース　5,300円、他
住所	東京都中央区日本橋茅場町２－３－４
連絡先電話番号	03-3664-0503
営業時間/定休日	[営業時間]11:30～13:00 17:00～23:00(L.O.22:30) [定休日]土日祝日
アクセス	地下鉄茅場町駅2番出口徒歩2分、地下鉄日比谷線八丁堀駅A5出口徒歩5分
サービスURL	http://www.syamo-sazan.com/

商品・サービス詳細

薩摩軍鶏を使った専門料理店

絶品軍鶏鍋を味わうなら、日本橋・茅場町の個室接待やランチにおすすめ「さざん」へ

さざんでは、旬やその日に仕入れた食材によって、コースの内容を決めさせていただいております。
新鮮な若しゃもや、自家菜園で育てたお野菜などを厳選。
上質な素材の味わいを引き出せるように、調理はシンプルに。
贅をつくしたお料理を、心ゆくまでお楽しみください。
また、お客様の好みやご要望に対応させていただきますので、ご予約時にその旨をお伝えいただければ幸いです。

お料理はもちろんですが、その料理にとても合う入手困難な焼酎、三岳・兼八・森伊蔵・魔王などその他多数取り揃えております。

予約のお客様を優先して個室へご案内しております。食材は旬や上質品にこだわり、女将自ら選んでおります。特に新鮮な若しゃもは、旨みのある淡白な味わいながら、臭みもなく食感はやわらか。お野菜は千葉県・野田にある自家農園で、女将が育てた旬のものを使っています。素材本来の味わいを引き出せるように、調理は可能な限りシンプルに。
また、お食事を愉しむ空間にもこだわり、一軒家を改築いたしました。温もりある灯りがともる店内は落ち着いており、まさに大人の隠れ家です。
上品なしゃも料理を、厳選されたお酒とともに、心ゆくまでお楽しみください。。

メニュー・スペック

コースでのご提供にこだわる理由。
それは、美味しいお料理を最高の状態でお出しする、
おもてなし心にあります。

◇コース料理

松コース･･･6,800円
・季節の前菜6品
・馬刺し
・宮崎地鶏のたたき
・お刺身
・金山豚ロース焼き（季節によりご提供できない場合もございます。）
・若しゃもの唐揚げ
・しゃも炭火焼
・しゃもしゃぶ（そうめん付）

竹コース･･･4,900円
・季節の前菜6品
・馬刺し
・宮崎地鶏のたたき
・若しゃもの唐揚げ
・しゃも炭火焼き
・しゃもしゃぶ（そうめん付）

梅コース･･･3,900円
・季節の前菜6品
・若しゃもの唐揚げ
・しゃも炭火焼き
・しゃもしゃぶ（そうめん付）

軍鶏すきコース･･･5,300円
・季節の前菜6品
・馬刺し
・宮崎地鶏のたたき
・若しゃもの唐揚げ
・しゃも炭火焼
・軍鶏すき焼き（うどん付）